Il ristorante Briseide nasce da un'amicizia, e, successivamente dalla voglia di mostrare ai suoi futuri ospiti che è ancora possibile portare a tavola sapori veri, sinceri.

Grazie alla nostra esperienza, insieme ad Andrea, amico e rinomato chef internazionale, abbiamo lavorato alla nascita di Briseide.

Un percorso lungo, curato nei minimi dettagli. La nostra attenzione si è subito focalizzata sulla qualità e il tracciamento delle materie prime. Questo ci ha portato a selezionare personalmente i nostri fornitori instaurando una sinergia importante basata su sincerità etica e sostenibilità.

Questo modo di vivere i rapporti collaborativi e personali si sposa perfettamente con la nostra idea di cucina.